geprägt durch seine massiven, steinernen Gebäude – legt das Fundament des neuen kulinarischen Highlights. Das Tonwerk hat das Gelände in vielerlei Hinsicht in modernes Leben verwandelt. Doch eines fehlt: etwas, das unsere Wurzeln und das Heimatgefühl widerspiegelt. Und genau das wollen wir im mogli’s verkörpern und kommunizieren. Doch wie kann die bayrische Kultur am besten vermittelt werden? Ganz klar: durch Speisen aus der Region und das Herzblut, das in die kreierten Gerichte mit einfließt. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln, sowie die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten gehören zu den Grundpfeilern dieser Idee.